Não há nada mais gostoso do que servir uma bela picanha assada ao ponto com um arroz branco e batatas coradas, não é mesmo? O que você acha de fazer esse prato para o próximo almoço especial em família, mas preparar a sua picanha assada com vinagrete?
O preparo dessa receita de picanha assada com vinagrete é bem simples, tanto da picanha quanto do vinagrete, e você não precisará ficar horas na cozinha para servir um almoço delicioso e que vá surpreender a todos. Além do mais, é a opção perfeita de almoço para ocasiões mais especiais como aniversários ou encontros em família, por exemplo.
A dica aqui é que, se você preferir, pode também preparar o vinagrete quente, pois ele não necessariamente precisa ser servido frio. Para isso, basta seguir o modo de preparo que verá abaixo, mas levar tudo para a panela apenas para aquecer, de modo que os ingredientes continuem crocantes.
Confira agora essa receita de picanha assada com vinagrete e veja como deixar essa carne ainda mais saborosa!
Picanha assada com vinagrete
Ingredientes
- 1 peça de picanha
- 2 dentes de alho picados
- Sal grosso a gosto
Ingredientes para o vinagrete
- 2 cebolas picadas
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 tomates picados sem sementes
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão amarelo picado
- ½ pimentão vermelho picado
- Suco de 2 limões
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
Preparando a picanha
- Tempere a picanha com alho e sal grosso.
Forno
- Coloque a picanha em uma assadeira, tampe com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe até dourar.
Preparando o Vinagrete
- Em uma tigela, misture a cebola picada com a água e o açúcar. Deixe por 20 minutos, em seguida retire o líquido e lave a cebola em água corrente. Misture a cebola com os tomates e os pimentões. Tempere com o suco limão, vinagre, azeite, sal a gosto e cheiro verde.
