O bolinho de cocada é uma deliciosa combinação de dois clássicos da culinária brasileira: o sabor inconfundível da cocada e a textura macia de um bolinho. Essa sobremesa consegue unir o crocante do coco com uma massa suave, resultando em uma explosão de sabor e textura a cada mordida.
Perfeito para acompanhar um café da tarde ou para ser servido em eventos, o bolinho de cocada é uma opção versátil e irresistível para quem ama doces tradicionais.
Bolinho de Cocada
Ingredients
- 2 ovos
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 200 ml de leite condensado
- 1 garrafinha de leite de coco
- 100 g de coco ralado em flocos
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento
Instructions
- Misture todos os ingredientes, colocando na ordem descrita, adicionando um ingrediente por vez e batendo a cada adição.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 1 hora.
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Confira aqui também a receita de Bolo de Fubá com Coco.
O Protagonismo do Coco
O coco é a estrela principal desta receita. Sua presença marcante, tanto em sabor quanto em textura, faz com que o bolinho de cocada se destaque entre outras sobremesas. O contraste entre o crocante das lascas de coco e a maciez da massa cria uma experiência sensorial rica e única, que vai além do simples prazer de comer.
Textura Agradável e Irresistível
A textura é um dos grandes segredos do sucesso do bolinho de cocada. Combinando a suavidade do bolinho com o toque crocante da cocada, o resultado é um doce que se dissolve na boca, mas ao mesmo tempo oferece uma mordida satisfatória. Essa harmonia de texturas faz com que o bolinho de cocada seja uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa que vai além do comum.
Tradição com um Toque Moderno
Embora inspirado na clássica cocada, o bolinho de cocada traz um toque moderno à mesa. Ele combina a simplicidade de ingredientes tradicionais com uma apresentação diferente e prática, ideal para ser servido em porções individuais. Dessa forma, o bolinho de cocada mantém o sabor autêntico da cocada, mas com uma nova abordagem que agrada tanto os mais conservadores quanto os que buscam novidades.