O caldo de frango com batata é uma sopa reconfortante e cheia de sabor, perfeita para os dias frios ou para aqueles momentos em que se deseja uma refeição acolhedora e nutritiva. Esta receita combina a cremosidade das batatas com a suculência do frango, resultando em um prato que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, o caldo de batata com frango é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.
Receita de Caldo de Frango com Batata
Equipment
- 1 Panela de Pressão
- 1 Liquidificador
Ingredients
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 kg de frango
- 1 cebola descascada e picada (200 gramas)
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 de pimentão picado (60 gramas)
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de curry
- 1 colher de sopa de páprica defumada (picante ou doce)
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 1 colher de café de sal (ou a gosto)
- 1 litro de água
- 1 kg de batata inglesa sem casca
- 150 gramas de bacon picado
- 250 ml de água para cozinhar as batatas com o caldo (1 xícara de chá)
- 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde (ou a gosto)
Instructions
- Reúna os ingredientes do caldo de frango com batatas;
- Em uma panela de pressão no fogo alto, adicione azeite e espere esquentar. Quando estiver pronto, coloque o frango para selar;
- Após formar uma casquinha na superfície do frango, acrescente a cebola picada e o alho na panela. Misture com uma colher de pau.
- Adicione o pimentão picado e misture. Depois tempere com pimenta-do-reino, curry em pó, páprica defumada, pimenta calabresa e o sal. Mexa tudo para misturar até o frango ficar colorido.
- Despeje a água, encaixe a tampa e, após pegar pressão, conte 20 minutos.
- Após esse tempo, retire o frango, desfie e reserve o caldo. Separe uma parte do frango também para finalizar.
- Na panela de pressão no fogo alto, adicione a batata cortada e o caldo do frango cozido com um pouco mais de água. Tampe a panela e quando ela começar a apitar conte 10 minutos.
- Em um liquidificador, coloque as batatas com o caldo cozido. Ligue o liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Na panela em que fará o caldo, adicione o bacon picado. Frite os cubinhos e reserve uma pequena quantidade para finalizar.
- Em seguida, despeje a mistura do liquidificador e mexa bem com a colher.
- Acrescente o frango desfiado e mexa com a colher para envolver com o caldo. Depois salpique cheiro-verde e misture novamente.
- Coloque mais frango desfiado, cheiro-verde e bacon por cima do caldo. Sirva esse caldo de frango com batatas nos dias frios de inverno para uma refeição quentinha e nutritiva. Bom apetite!
Video
Confira aqui também a receita de Caldo de Batata.
Nutritivo e Satisfatório
Além de ser delicioso, o caldo de batata com frango também é uma opção nutritiva e satisfatória. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, enquanto o frango fornece proteínas de alta qualidade. Juntos, esses ingredientes oferecem uma refeição completa e equilibrada, que proporciona energia e nutrientes essenciais para o corpo. Adicionando legumes como cenoura e salsão, o caldo de batata com frango se torna ainda mais nutritivo, garantindo uma dose extra de vitaminas e minerais.
Versatilidade do Caldo de Frango com Batata
Uma das vantagens do caldo de frango com batata é a sua versatilidade na cozinha. Esta receita pode ser facilmente adaptada de acordo com as preferências individuais e os ingredientes disponíveis. Você pode adicionar outros vegetais, como brócolis ou ervilhas, para aumentar o valor nutricional e variar o sabor do caldo. Além disso, temperos como alho, cebola e ervas frescas podem ser usados para personalizar o sabor do prato, criando uma experiência culinária única a cada preparo.
