Cream Cheese Caseiro

O cream cheese caseiro é uma alternativa deliciosa e versátil ao produto comercial, permitindo que você controle os ingredientes e o sabor de acordo com suas preferências. Feito com ingredientes simples e frescos, o cream cheese caseiro tem uma textura cremosa e um sabor suave, perfeito para ser utilizado em diversas receitas, desde coberturas de bolo até recheios de sanduíches. Neste artigo, vamos explorar os benefícios de fazer cream cheese em casa e algumas dicas para garantir um resultado perfeito.

Como Fazer Cream Cheese Caseiro

Ao fazer cream cheese em casa, você tem total controle sobre os ingredientes utilizados, garantindo um produto mais saudável e livre de conservantes e aditivos artificiais. Além disso, você pode personalizar o sabor do cream cheese adicionando ervas frescas, alho, pimenta ou outros temperos de sua preferência. Essa flexibilidade permite que você crie um cream cheese único e adaptado ao seu paladar, perfeito para dar um toque especial às suas receitas.

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Total Time 29 minutes mins

Course Creme, Queijo

Cuisine Fácil

Servings 4 Porções

Calories 353 kcal

Equipment

• 1 Panela
• 1 Liquidificador

Ingredients

  

• 1 litro de leite integral pasteurizado
• 3 colheres de sopa de vinagre branco
• 50 gramas de manteiga sem sal (em ponto de pomada)
• 200 gramas de creme de leite (com mais de 20% de gordura)
• 1/2 colher de chá de sal

Instructions

 

• Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo alto;
• Assim que começar a ferver, diminua o fogo, adicione o vinagre e fique mexendo;
• Assim que começar a talhar, desligue o fogo e espere terminar de talhar completamente;
• Passe esse leite por um pano, fechando e apertando bem, para retirar todo o soro;
• Transfira o leite talhado para um liquidificador, sem o soro, acrescente o restante dos ingredientes e bata até formar um creme liso e homogêneo;
• Despeje em um recipiente, tampe e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas;
• Agora é só servir. Bom apetite!

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Confira aqui também a receita de Receita de Cheesecake Tradicional.

Economia e Sustentabilidade

Fazer cream cheese em casa também pode ser uma opção econômica e sustentável a longo prazo. Com ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar uma quantidade maior de cream cheese a um custo menor do que comprar o produto pronto no supermercado. Além disso, ao fazer seu próprio cream cheese, você reduz o desperdício de embalagens plásticas e contribui para um estilo de vida mais sustentável e amigo do meio ambiente.

Versatilidade do Cream Cheese Caseiro

O cream cheese caseiro é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em uma variedade de receitas doces e salgadas. Você pode usá-lo como base para molhos e coberturas, misturá-lo com ervas e especiarias para criar patês saborosos, ou simplesmente espalhá-lo em torradas ou bagels para um lanche rápido e delicioso. Sua textura cremosa e seu sabor suave complementam uma ampla gama de pratos, tornando-o um item indispensável na sua despensa culinária.