Porco a pururuca

maio 23, 2022

Compartilhe essa receita com as suas amigas:

Para quem curte uma boa puruca, essa receita é para você! Vamos te ensinar hoje uma boa receita de porco a puruca, de dar água na boca. Essa é uma receita que faço já tem um bom tempo e resolvi compartilhar com vocês essa maravilha.

Sabe aquela casquinha bem crocante da pururuca, pois bem é assim que essa receita fica, com uma deliciosa barriga de porco a pururuca. Essa é uma excelente opção para fazer em um dia de churrasco com a família ou amigos, todo mundo vai adorar, é uma boa opção de petisco, ela rende bastante e dá para fazer várias porções.

Ah! Você não pode esquecer daquele limãozinho para acompanhar, além do mais você pode fazer uma deliciosa batata recheada assada, com mussarela, bacon, requeijão e o que mais você quiser, para acompanhar que vai combinar bastante e vai ser o maior sucesso. Vai por mim que a galera come até dizer chega. É de lamber os beiços de tão gostosa, afinal quem aí não gosta de uma boa pururuca?

Então fique ligadinho que vamos te passar todo o modo de preparo dessa delícia de porco a pururuca e todos os ingredientes que você vai precisar para fazer a receita certinho. Acompanhe!

Porco a pururuca

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 2

Total Time 2 30

Course Carne

Cuisine Brasileira

Servings 8 porções

Calories 544 kcal

Ingredients

1 barriga de porco
Sal refinado, 20g de sal para cada quilo de carne
Óleo para fritar

Instructions

Geladeira:

Divida a barriga; Adicione sal em toda a peça e leve para (curar) secar em geladeira, em um prato e de preferência na parte de cima da geladeira, para não correr risco de umidade. Por no mínimo 12 horas; Após o processo de descanso, lave a barriga de porco.

Forno:

Adicione em uma assadeira, de preferência antiaderente, e leve ao forno por 2 horas em 150 graus; Após o assamento, apare a barriga de porco de preferência deixe-a retangular (utilize uma faca de serra); Corte em tiras de mais ou menos dois dedos de espessura. Obs: é importante a barriga estar em temperatura ambiente ou morno; Opcional soltar o couro da barriga de porco para o torresmo ficar mais vistoso; Óleo para emersão em 200 graus, fritar por mais ou menos 4 ou 5 minutos; Sirva com limão e uma guarnição de sua preferência.