Você provavelmente já ouviu falar que sopa não é jantar, e dependendo das sopas que você já comeu, é até provável que você concorde. Mas a verdade é que janta é tudo aquilo que seja saboroso e que encha sua barriga. Podemos garantir por exemplo que em momentos de fome, a sopa é mais janta do que nunca. E hoje tiveram boa opção de sopa aqui, a sopa fria de pepino.
Essa é uma boa opção para você que não é muito chegado em sopas tradicionais, uma vez que ela é bem diferente das sopas comuns, a começar pelo fato de que você não come ela quente. A ideia de sopa fria chama a atenção, e garantimos que ela é tão gostosa quanto curiosa.
E para essa vamos usar alguns ingredientes bem fit, assim além de ser gostosa, ela também é bem saudável, e é algo que você pode comer sem medo de ser feliz. Uma ótima opção de jantar para quando você não quer sair da sua dieta.
Mas chega de enrolação e vamos então para a receita de sopa fria de pepino, a sopa que vai mudar o jeito seu de comer sopa de uma vez por todas
Sopa fria de pepino
Ingredients
- 2 xícaras (chá) de pepino picado
- Hortelã picada a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 copo de iogurte desnatado
- Pimenta-do-reino em grãos a gosto
- 1 colher (café) de sal marinho
Instructions
Preparando:
- Coloque o pepino depois de muito bem lavado e cortado e a cebolinha num escorredor, polvilhe um pouco de sal e deixe escorrendo por cerca de uma hora.
Liquidificador e finalização:
- Num liquidificador, bata até formar uma mistura homogênea, o pepino, a cebolinha, metade da hortelã, o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar e o iogurte; Distribua a sopa em taças de consome ou em pratos de sopa e polvilhe com o restante das folhas de hortelã. Sirva fria.
