O bolinho de espinafre assado é uma opção deliciosa e saudável para quem busca alternativas mais leves sem abrir mão do sabor. Essa receita combina a leveza do espinafre com uma textura crocante por fora e macia por dentro, sendo perfeita para incluir mais vegetais na alimentação diária. Versátil, ele pode ser servido tanto como um acompanhamento quanto como um lanche nutritivo.
Como fazer Bolinho de Espinafre Assado
Equipment
- Um Forno
Ingredients
- 200 gramas de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- ½ xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite (480 mililitros)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos
Instructions
- Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita de espinafre cremoso.
- Leve ao fogo uma panela com a manteiga e o azeite. Quando estiver quente adicione a cebola e deixe refogar até começar a dourar.
- Quando a cebola dourar adicione o espinafre, misture e deixe cozinhar até murchar. Depois junte a farinha e misture tudo. Deixe cozinhar por 1 minuto, para reduzir o sabor de farinha.
- Junte o leite pouco a pouco enquanto mexe, para evitar grumos de farinha. Fique mexendo até este recheio e espinafre ficar espesso, semelhante a um creme.
- Por fim junte o queijo ralado e misture para incorporar. Desligue o fogo quando a mistura desgrudar do fundo da panela, significa que tem a consistência ideal. Acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.
- Retire o recheio de espinafre para um prato e reserve na geladeira por 3 a 4 horas ou, idealmente, de um dia para o outro. Assim ele ficará no ponto para enrolar e modelar os bolinhos de espinafre.
- Finalmente, para terminar esta receita de bolinho de espinafre com queijo, retire porções do recheio de espinafre e modele em forma de bolinho. Para empanar passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, como na fotografia.
- Coloque os bolinhos numa assadeira e asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem (cerca de 15 minutos). Retire e pode servir! Não hesite em preparar esta deliciosa receita de bolinho e espinafre assado e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Video
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Rico em Nutrientes
O espinafre é o grande protagonista dessa receita, trazendo consigo uma série de benefícios à saúde. Rico em ferro, cálcio e vitaminas A e C, ele é um vegetal poderoso que contribui para fortalecer o sistema imunológico e a saúde óssea. Além disso, ao ser combinado com outros ingredientes leves, o bolinho se transforma em uma excelente opção para refeições balanceadas.
Sabor e Textura do Bolinho de Espinafre Assado
A combinação de ingredientes do bolinho de espinafre resulta em uma textura única: crocante por fora e macio por dentro. Essa dualidade de texturas agrada ao paladar e torna o bolinho uma ótima opção para quem busca um prato equilibrado e saboroso. Assar os bolinhos ainda garante que eles fiquem dourados e com uma leve crocância, sem a necessidade de fritura.
Versatilidade nas Refeições
O bolinho de espinafre assado é extremamente versátil e pode ser servido em diversas ocasiões. Eles funcionam muito bem como um acompanhamento para refeições principais ou como petiscos saudáveis para lanches rápidos. Além disso, podem ser facilmente adaptados com outros vegetais ou temperos, conforme o gosto pessoal, garantindo uma receita prática e personalizável.