Bolo de Batata com Carne moída

Bolo de Batata com Carne moída

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Conforme os dias frios vão chegando, eu gosto de fazer algumas comidas diferentes, que realmente nos remetem ao inverno e que são mais quentinhas. A vontade de comer salada vai praticamente a zero… 

Esse bolo de batata com carne moída é perfeito para esses dias mais frios que queremos uma comida mais quentinha para servir.  O bolo de batata com carne moída também é conhecido como escondidinho de carne moída, e é um dos meus pratos preferidos. 

Se você não tiver carne moída em casa, não se preocupe. Esse bolo de batata pode ser feito praticamente com qualquer recheio: brócolis com bacon, calabresa, frango desfiado e até mesmo alguma opção vegetariana se você quiser. 

Aqui em casa eu gosto de fazer ele como prato único e só servir junto algum legume refogado – se for no inverno – ou alguma saladinha de folhas, se for no verão. Espero que você goste da receita e bom apetite.

Bolo de Batata com Carne moída

Bolo de Batata com Carne moída

Conforme os dias frios vão chegando, eu gosto de fazer algumas comidas diferentes, que realmente nos remetem ao inverno e que são mais quentinhas. A vontade de comer salada vai praticamente a zero… 
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Course Bolo, Carne
Cuisine Brasileira
Servings 10 porções
Calories 214 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg de batata cozida
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de margarina
  • 3 colheres de maizena
  • 1 xícara de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras

RECHEIO:

  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • 1 kg de carne moída
  • Milho e ervilha
  • 4 colheres de massa de tomate
  • Azeite
  • 1 xícara de água
  • Queijo ralado

Instructions
 

Preparando:

  • Soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola. Deixe ficar bem douradinho. Acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.
    Bolo de Batata com Carne moída

PURÊ:

  • Passe a batata ainda quente pelo espremedor. Aqueça o leite e disssolva a maizena nele. Acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida. Bata as claras em neve e acrescente. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos. Tire o purê do fogo.
    Bolo de Batata com Carne moída

MONTAGEM DO BOLO:

  • Unte um refratário médio com um pouquinho de margarina. Coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas. Não coloque uma camada muito fina. Coloque a carne moída. A outra metade do purê. Polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno médio por 30 minutos. Está pronto!!!!
    Bolo de Batata com Carne moída

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