O bolo de pamonha é uma deliciosa iguaria que combina o sabor característico da pamonha com a textura macia e reconfortante de um bolo. Essa receita une o melhor de dois mundos culinários, criando uma sobremesa ou lanche perfeito para diversas ocasiões. É uma maneira criativa e saborosa de aproveitar o sabor tradicional da pamonha de uma forma diferente e inovadora.
Como Fazer Bolo de Pamonha
Equipment
- Forno
- Liquidificador
Ingredients
- 300 g de milho-verde congelado (ou 2 xícaras (chá) de milho verde cru debulhado)
- 1 xícara (chá) de leite
- ⅔ de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- ¼ de xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga e fubá para polvilhar
- canela em pó para polvilhar (a gosto)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga um refratário pequeno (que comporte 1,3 litros). Polvilhe com fubá e chacoalhe bem para enfarinhar. Bata sobre a pia para tirar o excesso.
- No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar e a manteiga, até triturar bem os grãos. Acrescente os ovos e bata apenas para misturar.
- Junte o fubá e o fermento e bata novamente – a consistência é bem líquida.
- Transfira a massa para o refratário preparado e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até a superfície começar a dourar.
- Retire do forno e, se quiser, deixe esfriar. Quente, ele também fica delicioso! Polvilhe com canela em pó.
Video
Confira aqui também a receita de Bolo de milho simples.
Ingredientes e Preparo
Para preparar um bolo de pamonha autêntico, é essencial escolher ingredientes frescos e de qualidade. O milho verde é o protagonista dessa receita, contribuindo não apenas para o sabor, mas também para a textura cremosa do bolo. O leite é utilizado para garantir a umidade da massa, enquanto o açúcar adiciona o doce necessário para equilibrar o sabor naturalmente suave do milho. Os ovos ajudam a dar estrutura ao bolo, criando uma base firme e macia.
Variações e Personalizações
Uma das vantagens do bolo de pamonha é sua versatilidade. É possível adaptar a receita de acordo com preferências pessoais, adicionando ingredientes como queijo coalho ralado para um toque mais salgado ou canela em pó para um aroma extra. Algumas versões incluem também raspas de limão ou essência de baunilha para complementar o sabor. Além disso, o bolo pode ser decorado com coco ralado ou açúcar de confeiteiro, criando uma apresentação visualmente atraente.
Serviço e Acompanhamento
O bolo de pamonha é uma opção versátil que pode ser servida tanto como sobremesa quanto como lanche. É ideal para ser acompanhado de uma xícara de café fresco ou chá, proporcionando um momento de prazer e indulgência. Seja para reunir a família em um domingo à tarde ou para surpreender os amigos em um evento especial, o bolo de pamonha certamente deixará uma impressão duradoura pela sua combinação única de sabores e texturas.
