O doce Monteiro Lopes é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, repleto de história e tradição. Conhecido por sua textura macia e sabor inconfundível, esse doce combina ingredientes simples de forma magistral, resultando em uma sobremesa irresistível. Originário de Pernambuco, o Monteiro Lopes é uma iguaria que vem ganhando destaque em diversas mesas brasileiras, especialmente nas festas e reuniões familiares. Sua composição rica e sua aparência elegante fazem dele um prato perfeito para quem deseja impressionar com uma receita clássica e sofisticada.
Como Faz o Doce Monteiro Lopes
Ingredients
Para a Calda de Chocolate
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Para o Biscoito Monteiro Lopes
- 1 xícara de chá ou 250 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga com sal
- 1 colher de sopa de água gelada
- 100 gramas de açúcar para empanar os biscoitos
Instructions
Preparando a Calda de Chocolate:
- Numa panela coloque 2 colheres de sopa chocolate em pó, 5 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de água e misture.
- Leve ao fogo médio, misturando sem parar até formar uma calda homogênea.
- Apague o fogo, transfira a calda para uma xícara e reserve.
Preparando o Biscoito Monteiro Lopes:
- Em uma tigela coloque 1 xicara de chá de farinha de trigo, 150 gramas de manteiga com sal e misture.
- Adicione 1 colher de sopa de água gelada e misture até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em porções de 20 gramas, faça bolinhas e achate com as mãos.
- Distribua em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 170 graus Célsius por 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, passe os biscoitos em 100 gramas de açúcar.
- Depois, mergulhe metade de cada biscoito na calda de chocolate, deixe escorrer o excesso de calda em uma grade, passe novamente no açúcar e sirva.
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Confira aqui também a receita de Cueca Virada.
Ingredientes que Fazem a Diferença no Doce Monteiro Lopes
O que torna o Monteiro Lopes tão especial é a sua combinação de ingredientes simples, porém cuidadosamente selecionados. O coco ralado, um dos componentes principais, confere ao doce uma textura única e um sabor que remete às delícias tropicais.
A utilização de açúcar cristalizado e leite condensado contribui para a doçura e a suavidade do Monteiro Lopes, criando um equilíbrio perfeito entre o doce e o cremoso. É essa harmonia de sabores e texturas que faz com que cada mordida seja uma experiência memorável e prazerosa.
Um Doce para Todas as Ocasiões
Ideal para ser servido em ocasiões especiais, o doce Monteiro Lopes é versátil e se adapta a diversas celebrações, desde festas de aniversário até reuniões mais íntimas. Sua apresentação simples, mas elegante, faz com que seja uma escolha popular tanto em buffets sofisticados quanto em mesas de sobremesas caseiras.
Além disso, sua preparação relativamente fácil o torna acessível para qualquer amante da cozinha que deseje trazer um toque de tradição e sabor autêntico para suas refeições. Independentemente da ocasião, o Monteiro Lopes é garantia de sucesso e satisfação entre os convidados.
