O jiló refogado é uma receita simples e versátil que destaca o sabor único deste vegetal muitas vezes subestimado. Com um refogado cuidadosamente preparado, o jiló revela uma textura macia e um sabor suave, perfeitamente complementado pelos temperos e aromas adicionados durante o processo de cozimento. Este prato é uma ótima opção para quem deseja experimentar algo novo na culinária ou para aqueles que procuram uma maneira deliciosa de aproveitar os benefícios nutricionais do jiló.
Receita de Jiló Refogado
Equipment
- 1 Frigideira
Ingredients
- 500g de jiló
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco a gosto
Instructions
- Lave bem os jilós em água corrente e seque-os com papel toalha. Corte-os em rodelas finas. Se desejar o jiló bem menos amargo, coloque-os dentro de um recipiente e adicione 1 colher de sopa de sal e uma de bicarbonato, misture bem, cubra e deixe desidratar por 15-20 minutos.
- Pique a cebola e o alho finamente.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio, ou manteiga.
- Adicione a cebola picada e o alho à frigideira e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente as rodelas de jiló à frigideira e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro fresco a gosto. Se desejar adicione outros temperos.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os jilós estejam macios, mas ainda levemente crocantes.
- Desligue o fogo e está pronto.
Video
Confira aqui também a receita de Repolho Refogado.
Versatilidade do Jiló Refogado
Uma das melhores coisas sobre o jiló refogado é sua versatilidade na cozinha. Ele pode ser servido como acompanhamento para uma variedade de pratos principais, desde carnes grelhadas até pratos vegetarianos. Além disso, o jiló refogado pode ser facilmente adaptado para atender às preferências individuais de sabor, adicionando-se diferentes temperos, ervas e especiarias. Com sua simplicidade e adaptabilidade, o jiló refogado é uma adição bem-vinda a qualquer refeição.
Nutrição e Benefícios para a Saúde
Além de seu delicioso sabor e versatilidade na cozinha, o jiló feito refogado também oferece uma série de benefícios nutricionais. Rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais, o jiló é uma excelente escolha para quem procura manter uma dieta equilibrada e saudável. Além disso, estudos sugerem que o consumo regular de jiló pode estar associado a uma série de benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
