Nos últimos anos as pessoas têm buscado cada vez mais formas de levar uma vida mais saudável, excluindo um pouco o açúcar, os carboidratos e o glúten de suas rotinas alimentares. Aqui em casa sempre busco trazer pratos mais saudáveis para os meus filhos, e um desses pratos é a Panqueca integral nutritiva que resolvi compartilhar com vocês hoje.
Essa receitinha de Panqueca integral nutritiva não é muito diferente das receitas de panqueca que conhecemos, e fica tão deliciosa quanto. Além do mais, combina com todo e qualquer tipo de recheio, além de combinar tanto com molho branco, quanto com molho vermelho ou molho rosé, que é o preferido das crianças aqui em casa.
Inclusive, caso você queira tornar essas panquecas ainda mais divertidas e nutritivas para as crianças, você também pode colocar espinafre ou beterraba na hora de fazer a massa. Assim, você terá panquecas ainda mais nutritivas, e coloridas, chamando ainda mais a atenção dos pequenos.
Logo a seguir você vai conferir a receita completa dessa Panqueca integral nutritiva, verá como é simples de fazer e, com certeza, vai querer preparar algumas hoje mesmo para o seu almoço em família!
Panqueca integral nutritiva
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de psyllium
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo
Liquidificador:
- Bata todos os ingrediente no liquidificador. Você pode bater os ingredientes em um mixer. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente ou untada com azeite.
Fogo:
- Cozinhe em fogo médio até dourar. Ao virar a panqueca, conte mais 1 minuto e pode retirar. Recheie com ingredientes de sua preferência. Você pode usar diversos recheios. Salgados e doces. Você pode servir com molho de tomate ou molho branco.
