Pudim de Pão de Padaria

pudim de pão de padaria

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O pudim de pão de padaria é uma sobremesa clássica que transforma sobras de pão em uma delícia cremosa e irresistível. Conhecido por seu sabor reconfortante e textura suave, esse pudim é uma das receitas mais apreciadas em padarias e também em casas brasileiras. Ele aproveita o pão que sobrou, dando-lhe uma nova vida, e é perfeito para quem gosta de aproveitar cada ingrediente na cozinha.

pudim de pão de padaria

Como fazer Pudim de Pão de Padaria

Essa receita simples e econômica é perfeita para sobremesas no dia a dia ou para ocasiões especiais. O pudim de pão tem a combinação ideal de sabores: o doce da calda caramelizada e a textura densa do pão, que se mistura ao creme, proporcionando uma experiência única a cada colherada.
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Pudim
Cuisine Brasileira
Servings 10 Porções
Calories 390 kcal

Equipment

  • Um Liquidificador

Ingredients
  

Para a Massa

  • 3 ovos
  • 500ml de leite
  • 4 pães franceses
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • Essência de baunilha (a gosto)

Para a Calda

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água

Instructions
 

Preparando a Calda

  • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ele derreter completamente.
  • Acrescente a água aos poucos. A mistura vai soltar vapor de água quente, então fique com o rosto longe da panela.
  • Continue mexendo até o açúcar dissolver novamente.
  • Desligue o fogo e espalhe a calda no fundo e na lateral em uma forma de buraco central ou em uma forma retangular. Reserve.

Preparando o Pudim

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim de pão de padaria, até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje a mistura em uma forma retangular ou de buraco central previamente caramelizada.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
  • Não precisa tampar a forma com papel alumínio.
  • Retire o pudim do forno, espere amornar e desenforme.
  • Sirva morno ou gelado.

Video

Confira aqui também a receita de Pudim Simples de Trigo.

Economia e Sabor

O pudim de pão de padaria é uma receita conhecida por ser econômica e, ao mesmo tempo, deliciosa. Ele surgiu como uma forma de evitar o desperdício de pães, e com o tempo ganhou espaço por ser prático e saboroso. A mistura de ingredientes simples resulta em uma sobremesa rica, mostrando que é possível criar algo especial mesmo com poucos recursos.

Textura Única

Uma das características que tornam o pudim de pão tão especial é sua textura. Ao combinar o pão com ingredientes cremosos, o pudim ganha uma consistência densa e macia, diferente de outros tipos de pudim. Essa textura é perfeita para quem aprecia sobremesas que derretem na boca e, ao mesmo tempo, oferecem uma sensação de conforto e nostalgia.

Sobremesa Versátil

O pudim de pão de padaria é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja após o almoço de domingo ou em uma reunião familiar, ele sempre agrada. Além disso, pode ser facilmente adaptado com diferentes ingredientes, como frutas ou especiarias, tornando a receita ainda mais personalizada e especial.

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