O pudim de pão de padaria é uma sobremesa clássica que transforma sobras de pão em uma delícia cremosa e irresistível. Conhecido por seu sabor reconfortante e textura suave, esse pudim é uma das receitas mais apreciadas em padarias e também em casas brasileiras. Ele aproveita o pão que sobrou, dando-lhe uma nova vida, e é perfeito para quem gosta de aproveitar cada ingrediente na cozinha.
Como fazer Pudim de Pão de Padaria
Equipment
- Um Liquidificador
Ingredients
Para a Massa
- 3 ovos
- 500ml de leite
- 4 pães franceses
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Essência de baunilha (a gosto)
Para a Calda
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Instructions
Preparando a Calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ele derreter completamente.
- Acrescente a água aos poucos. A mistura vai soltar vapor de água quente, então fique com o rosto longe da panela.
- Continue mexendo até o açúcar dissolver novamente.
- Desligue o fogo e espalhe a calda no fundo e na lateral em uma forma de buraco central ou em uma forma retangular. Reserve.
Preparando o Pudim
- No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim de pão de padaria, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma retangular ou de buraco central previamente caramelizada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
- Não precisa tampar a forma com papel alumínio.
- Retire o pudim do forno, espere amornar e desenforme.
- Sirva morno ou gelado.
Video
Confira aqui também a receita de Pudim Simples de Trigo.
Economia e Sabor
O pudim de pão de padaria é uma receita conhecida por ser econômica e, ao mesmo tempo, deliciosa. Ele surgiu como uma forma de evitar o desperdício de pães, e com o tempo ganhou espaço por ser prático e saboroso. A mistura de ingredientes simples resulta em uma sobremesa rica, mostrando que é possível criar algo especial mesmo com poucos recursos.
Textura Única
Uma das características que tornam o pudim de pão tão especial é sua textura. Ao combinar o pão com ingredientes cremosos, o pudim ganha uma consistência densa e macia, diferente de outros tipos de pudim. Essa textura é perfeita para quem aprecia sobremesas que derretem na boca e, ao mesmo tempo, oferecem uma sensação de conforto e nostalgia.
Sobremesa Versátil
O pudim de pão de padaria é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja após o almoço de domingo ou em uma reunião familiar, ele sempre agrada. Além disso, pode ser facilmente adaptado com diferentes ingredientes, como frutas ou especiarias, tornando a receita ainda mais personalizada e especial.