Resposta rápida: o bolo simples fofinho com óleo é feito no liquidificador. Bata 3 ovos, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e 1 e 1/2 xícara de açúcar, junte aos poucos 2 xícaras rasas de farinha de trigo e, numa tigela, misture 1 colher (sopa) de fermento. Asse numa fôrma com furo central untada e enfarinhada, em forno a 180 °C por 40 minutos. Rende 8 porções.
| Tempo de preparo | Forno | Tempo total | Rendimento | Fôrma |
|---|---|---|---|---|
| 20 min | 40 min a 180 °C | 1h | 8 porções | com furo central |
Bolo simples fofinho com óleo
Ingredientes
- 3 unidades ovo
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
- 2 xícaras (chá) rasas farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma fôrma com furo central com margarina e polvilhe farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até misturar bem.
- Com o liquidificador ligado, acrescente a farinha aos poucos e bata só até incorporar.
- Passe a massa para uma tigela e misture o fermento delicadamente.
- Despeje na fôrma e asse por 40 minutos, até dourar. Faça o teste do palito antes de tirar do forno.
Dicas para o bolo ficar fofinho
- Bata bem os ovos com o açúcar e os líquidos. A mistura deve ficar clara e espumosa antes da farinha.
- Farinha aos poucos e só até incorporar. Bater demais depois da farinha deixa o bolo pesado.
- Fermento por último, à mão. Misture na tigela com uma colher ou espátula, sem bater, e leve ao forno em seguida.
- Forno preaquecido. A massa precisa entrar no forno já quente para crescer por igual.
- Teste do palito: espetado no meio, ele deve sair limpo. Se sair com massa, deixe mais alguns minutos.
Variações
Por ser uma massa básica, aceita acréscimos. Misture à massa, já na tigela, chocolate granulado, gotas de chocolate, nozes picadas ou uva-passa, a gosto. Para um bolo marmorizado, separe metade da massa, misture chocolate em pó a gosto e alterne as duas massas na fôrma. Também dá para trocar o leite por suco de laranja, na mesma quantidade.
Como untar a fôrma com furo
Passe margarina em todo o fundo, nas laterais e no cone do meio, sem esquecer os cantos. Polvilhe farinha, gire a fôrma para cobrir tudo e bata de cabeça para baixo para tirar o excesso. Na hora de desenformar, espere o bolo amornar e passe uma faca fina rente às bordas e ao cone.
Como guardar
Depois de frio, guarde o bolo em recipiente fechado ou coberto com filme plástico, em temperatura ambiente.
Perguntas frequentes
Posso usar margarina no lugar do óleo?
Pode, derretida e na mesma medida.
Dá para assar em fôrma sem furo?
Dá. Numa fôrma redonda ou retangular, o centro demora mais para assar. Faça o teste do palito no meio antes de desligar.
Que cobertura combina?
Uma calda de chocolate simples ou açúcar de confeiteiro peneirado por cima, depois que o bolo esfriar.
Fiz esta receita e realmente o bolo fica bem fofinho! Segui a sugestão de trocas; usei suco de laranja no lugar do leite e acrescentei passas. Maravilha! Bolo delicioso!
Essa massa serve pra fazer bolo gelado?
Serve sim!
Em qual momento coloca-se os 3 ovos?
Junto com o óleo. Já estamos atualizando a receita.