Angu à baiana com miúdos na panela de pressão
Angu à baiana com ensopado de miúdos de porco feito na pressão em 30 minutos e angu de fubá mexido em fogo baixo. Rende 10 porções, pronto em 1h10.
Costelinha de porco mineira
Costelinha de porco mineira marinada 12 horas na cachaça com limão, alho e colorífico, cozida na panela e frita até dourar. Rende 6 porções.