Quem não gosta de opções diferentes em sua cozinha? A salada mesclun pode ser o exemplo perfeito de uma salada que junta o novo ao saudável, juntando ingredientes deliciosos para seu prato ficar muito mais verde e também saudável.
Para quem tem interesse em saladas, legumes e verduras por estar de dieta ou por querer uma vida mais saudável e verde, saladas como essa são ideais como opções novas para quem deseja preparar algo simples porém que possa trazer nutrientes e minerais aos pratos principais. Além disso, saladas como a salada mesclun podem ser opções cheias de fibras que ajudam em nossa digestão.
As fibras ajudam que nosso corpo tenha uma experiência muito melhor e mais saudável do que o normal. Lembrando que saladas como essa devem ser bem higienizadas sempre antes de seu consumo. Além disso, uma salada tem uma grande quantidade de água e permite uma grande hidratação.
Uma salada mesclun provém vitamina A, B, B6, C e K, muito importantes para permitir um melhor aproveitamento das energias em seu corpo. Portanto, prepare essa salada e junte ela a um prato principal ou por si só. Por ser uma salada cheia de sabores, ela pode ser comida até mesmo sozinha e continuar saborosa.
Salada Mesclun
Ingredientes
- 6 xícaras chá de mistura de folhas bem tenras de alface, rúcula, agrião
- 2 colheres sopa de folhas de manjericão
- 1 colher sopa de folhas de estragão
- 1 colher sopa de folhas de hortelã
- 2 colheres sopa de salsinha
- 2 colheres sopa de folhas de cerefólio
- 1 colher sopa de folhas de endro
- 1 colher sopa de cebola bem picadinha
- 2 colheres sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/3 xícara chá de azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Preparando as folhas:
- Coloque as folhas lavadas e secas em uma saladeira. Com até 1 hora de antecedência, pique as ervas, passe para uma tigelinha, junte a cebola, o vinagre, sal e pimenta, agregue o azeite, mexa até encorpar. Se precisar, acerte o sal e a pimenta.
Acrescentando molho:
- Na hora de servir, despeje o molho na saladeira e, com duas colheres grandes, faça movimentos delicados de fora para dentro para envolver todas as folhas.
