Bolo prestígio para aniversário

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Entender como organizar uma festa de aniversário passa longe de ser uma tarefa fácil, afinal, exige preparativos planejados, com antecedência, para que tudo saia exatamente como o imaginado. É necessário ter paciência e muita dedicação para fazer com que a festa aconteça conforme o planejado. Uma boa festa precisa de um excelente cardápio e, nele, certamente, não pode faltar o bolo e os docinhos. E, por falar em bolo, hoje apresentaremos a receita de bolo prestígio para aniversário, o qual é uma ótima opção para quem desejar saborear um bolo bem recheado e rico em sabor.

O nome “prestígio” se deve à combinação do chocolate com coco ralado que é incrível e muito famosa. Aliás, esses ingredientes são tão perfeitos quando estão juntos que agradam desde crianças até adultos e isso faz com que o bolo prestígio para aniversário seja tão cobiçado.

Diante dessas informações, que tal aprendermos, detalhadamente, como fazer o bolo prestígio para aniversário? Vamos lá!

Bolo prestígio para aniversário

Bolo prestígio para aniversário

Entender como organizar uma festa de aniversário passa longe de ser uma tarefa fácil, afinal, exige preparativos planejados, com antecedência, para que tudo saia exatamente como o imaginado.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course Bolo, Sobremesa
Cuisine Brasileira
Servings 15 porções
Calories 178 kcal

Ingredients
  

  • 4 ovos
  • 3/4 de xícara de chá de água quente
  • 1/4 de xícara de chá óleo
  • 1 xícara de chá de açúcar peneirado
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó (com 50% de cacau)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

  • 2 gemas
  • 200g de coco em flocos
  • 3 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • ½ colher de sopa de essência de baunilha

Cobertura de Ganache

  • 50g de creme de leite
  • 100g de chocolate meio amargo picado

Instructions
 

Bater

  • Na batedeira, bata os ovos e o açúcar, até obter um creme claro e fofo (entre 3 e 4 minutos). Diminua a velocidade da batedeira e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, a água, o óleo, o amido de milho e o chocolate em pó. Depois, desligue a batedeira e misture o fermento em pó com um fouet.
    Bolo prestígio para aniversário

Assar

  • Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 7 cm de altura, com o fundo forrado com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 45 minutos a 1 hora (dependendo da potência do seu forno). Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
    Bolo prestígio para aniversário

Recheio

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, mexa por mais 2 minutos. Desligue o fogo e transfira o recheio para uma forma ou travessa e espere esfriar.
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Cobertura

  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexer). Quando o chocolate derreter, misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
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Montagem

  • Corte o bolo em 3 fatias iguais e forre a forma em que o bolo assou com papel alumínio ou plástico. Depois, coloque uma fatia de bolo dentro da forma e molhe com a calda de sua preferência. Em seguida, adicione metade do recheio e cubra com outra fatia de bolo e molhe o bolo com a calda e adicione o restante do recheio. Coloque a última camada de bolo e molhe com a calda e, por fim, leve à geladeira, de preferência, de um dia para o outro. No dia seguinte, desenforme o bolo, faça o ganache de chocolate e coloque-o no topo do bolo. Decore com beijinhos e brigadeiros no centro do bolo e leite condensado nas bordas e sirva.
    Bolo prestígio para aniversário

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