Resposta rápida: misture na panela, ainda com o fogo desligado, 3 colheres (sopa) cheias de Mucilon, 150 ml de leite e 2 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar e desligue quando o mingau borbulhar e engrossar, em cerca de 10 minutos. Rende 2 porções.
| Tempo de preparo | Fogo | Tempo total | Rendimento |
|---|---|---|---|
| 2 min | 10 min, fogo baixo | 12 min | 2 porções |
Mingau de Mucilon
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) Mucilon do sabor de sua preferência cheias
- 150 ml leite ou 2 colheres (sopa) cheias de leite em pó dissolvidas em 150 ml de água
- 2 colheres (sopa) açúcar
Modo de preparo
- Antes de ligar o fogo, misture na panela o Mucilon, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, para não formar grumos.
- Quando o mingau começar a borbulhar e engrossar, desligue o fogo. Isso leva cerca de 10 minutos; para um mingau mais grosso, deixe um pouco mais.
- Sirva em seguida.
O Mucilon vira um mingau cremoso em poucos minutos, e a receita funciona com qualquer sabor do cereal: arroz, milho, aveia ou multicereais. Para variar o sabor, basta trocar o tipo de Mucilon e manter as mesmas medidas.
Dicas para o mingau não empelotar
- Misture tudo a frio. O Mucilon dissolve bem no leite frio. Se for direto no leite quente, forma grumos.
- Fogo baixo e colher sempre em movimento. Raspe o fundo e os cantos da panela, onde o mingau engrossa primeiro.
- Desligue quando começar a borbulhar. O mingau continua engrossando na tigela enquanto esfria.
- Ajuste a textura no fogo. Para um mingau mais grosso, deixe mais um pouco no fogo; para mais ralo, junte um pouco de leite.
Substituições
- Leite: no lugar do leite líquido, dissolva 2 colheres (sopa) cheias de leite em pó em 150 ml de água, como está no cartão.
- Açúcar: pode trocar por açúcar demerara ou mascavo, na mesma quantidade. O mascavo escurece o mingau.
Como guardar
O mingau fica melhor feito na hora. Se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira e aqueça em fogo baixo com um pouco de leite, mexendo até voltar a ficar cremoso.
Perguntas frequentes
Dá para fazer no micro-ondas?
Dá. Misture os ingredientes num recipiente alto e aqueça em intervalos curtos, mexendo entre eles, até engrossar.