Aqui no Brasil podemos citar diversos países cuja culinária acabou se tornando uma mania nacional para nós. Provavelmente a italiana é a principal delas, seguida pela portuguesa e também pela francesa. Mas às vezes nos deparamos com algo um tanto quanto mais exótico, algo como por exemplo, o Poke de salmão.
Você pode não saber de onde é essa receita, mas ela é de um lugar um tanto quanto exótico. Se você simplesmente olhar o poke de salmão pronto, você diria que essa é uma comida do oriente, principalmente na vida do Japão, afinal, tem salmão e até lembra um pouco o sushi.
Mas na verdade não tem nada a ver com oriente, e sim com algo mais tropical, O poke de salmão é uma comida tipicamente havaiana, e que vai tanta, mas tanta coisa junta no mesmo prato, que se você nunca comeu você nem imagina o tamanho da explosão de sabores que vem junto dessa comida.
A única forma de se entender isso é você realmente comendo, e hoje estamos aqui para ajudar. Hoje vamos passar a receita mais tradicional possível de poker, para que você coma e descubra essa culinária.
Poke de salmão
Ingredientes
- 120 g salmão em cubos
- cenoura fatias finas
- pepino fatias finas
- cebolinha verde picada
- cebola roxa fatias finas
- 1 colher (café) gergelim
- shoyu
- raiz forte
Modo de preparo
Salmão em cubos:
- Misturar os cubos de salmão, a cenoura, cebolinha, pepino e cebola. Temperar com raiz forte e mexer. Colocar em um bowl e cobrir com gergelim. Colocar o shoyu por cima na hora de servir. Pode combinar com pedaços de frutas como abacate, abacaxi e maçã. Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade. O Poke é original do Havaí. É extremamente nutritivo, refrescante e é ótimo para servir em dias quentes.
