Com as festas de fim de ano chegando, foi dado a largada para as receitas de fim de ano também, e por isso temos que falar da lentilha de ano novo. Sabemos que o Brasil é um país de uma culinária rica culturalmente, o que faz com que tenhamos a receita perfeita para cada tipo de ocasião.
E com o final do ano chegando, a maioria das pessoas trem emente receitas de natal, afinal, ele é de fato um dos maiores feriados gastronômicos que temos. Mas não podemos nos esquecer do ano novo.
O ano novo também é um momento de reunir os amigos e familiares, e por isso também é um feriado onde temos que cozinhar a mais, então porque não optar por uma lentilha de ano novo?
A lentilha é um prato delicioso, e que além de seu sabor traz consigo uma mística: muitas pessoas acreditam que comer lentilha no ano novo traz prosperidade para o lar, então porque não misturar as duas coisas?
Hoje você vai aprender a fazer um prato delicioso de lentilha de ano novo, que vai trazer um jantar maravilhoso para você, sua família e seus amigos, e quem sabe ainda não ajuda você a começar um 2023 com tudo também?
Receita de Lentilha de Ano Novo
Ingredients
- 2 colheres de bacon picados
- 1/2 lingüiça calabresa grossa picada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes alho grandes picados
- 1 cenoura picada
- 2 xícaras de lentilha
- 5 xícaras de água
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Óleo de girassol
Instructions
Panela de pressão:
- Em uma panela de pressão coloque o óleo. Depois que esquentar, junte o bacon e a lingüiça. Quando estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho. Refogue até dourar.
Cozinhar:
- Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos, após o início do chiado. Tire a pressão da panela, abra, experimente o sal e adicione mais, se necessário. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e pronto.
