Quando o verão chega é comum que todas as pessoas comecem a procurar por formas de comer de maneira mais saudável e mais refrescante, e por isso as saladas começam a ser um verdadeiro sucesso nessa época, não é mesmo? E, por isso, hoje resolvi trazer para vocês uma das minhas saladas de verão preferidas, a Salada Roxa Refrescante.
Essa salada leva pouquíssimos ingredientes, os quais, geralmente, todo mundo tem em casa, fazendo com que ela seja muito fácil de ser feita e, em questão de minutos, você tem uma salada super refrescante e completa para saborear no seu jantar, afinal, é uma refeição bem leve, perfeita para uma refeição no fim da tarde.
A dica aqui é que além de temperá-la com limão, você pode finalizar a sua Salada Roxa Refrescante com algumas raspas de limão, e também com algumas lâminas de amêndoas, pois elas irão trazer ainda mais crocância para a sua salada de verão.
Aposto que amou a ideia e já está com água na boca, não é mesmo? Então confira logo a seguir a receita completa dessa Salada Roxa Refrescante, e veja como é simples ter um jantar refrescante e delicioso de verão em poucos minutos!
Salada Roxa refrescante
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) repolho roxo
- 1 cenoura grande cortada em fatias
- 1 xícara (chá) manga cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) salsinha picada
- 2 colheres (sopa) suco de limão
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- à gosto Sal
- à gosto pimenta do reino
Modo de preparo
Cozinhando ingredientes:
- Cozinhe rapidamente as rodelas de cenoura, deixando-as crocantes ainda. Pique finamente o repolho e distribua em um recipiente. Junte a cenoura e a manga. Para o molho, misture o suco de limão e o azeite, e regue a salada. Tempere com sal e pimenta do reino.
Geladeira:
- Coloque a salada na geladeira por 40 minutos. Finalize colocando a salada em um recipiente que possa servir. Sirva assim que tirar da geladeira.
