Biscoito de Polvilho Frito

receita de biscoito de polvilho frito

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Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com uma das iguarias mais amadas e tradicionais da culinária brasileira: o Biscoito de Polvilho Frito. Originário das regiões centro-oeste e sudeste do Brasil, este petisco crocante é uma verdadeira paixão nacional, apreciado em lanches da tarde, festas juninas e momentos de descontração entre amigos e familiares. Com sua textura leve e aerada, e seu sabor irresistível de polvilho, o Biscoito de Polvilho Frito é uma opção deliciosa para todas as ocasiões.

O Biscoito de Polvilho Frito é conhecido por sua simplicidade e versatilidade na cozinha. Feito com apenas alguns ingredientes básicos, como polvilho azedo, água, óleo e sal, este petisco é fácil de preparar e pode ser adaptado conforme o gosto pessoal de cada um. Além disso, sua versatilidade permite que seja servido sozinho como um lanche saboroso, acompanhado de café ou chá, ou como complemento de outras receitas, como caldos, sopas ou saladas. Seja qual for a maneira que você escolher desfrutar do Biscoito de Polvilho Frito, uma coisa é certa: ele sempre será um sucesso entre os seus convidados.

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Receita de Biscoito de Polvilho Frito

O Biscoito de Polvilho Frito é mais do que apenas uma receita – é uma tradição que encanta gerações e une as pessoas ao redor da mesa. Desde os tempos coloniais, quando era feito artesanalmente em fogões à lenha, até os dias de hoje, em que é encontrado em padarias, mercados e feiras por todo o país, este petisco crocante é um símbolo da cultura e identidade brasileiras. A cada mordida, somos transportados para memórias de infância, momentos felizes e celebrações compartilhadas com aqueles que amamos.
Prep Time 45 minutes
Total Time 45 minutes
Course aperitivo
Cuisine brasileiro
Servings 50 porções
Calories 60 kcal

Equipment

  • 1 Panela Grande
  • 1 Vasilha

Ingredients
  

  • ½  polvilho azedo
  • 1 e ½ xícaras de água
  • ½ Xícara de óleo de girassol
  • Sal a gosto
  • 2 Ovos
  • Óleo para fritar a Massa

Instructions
 

  • Coloque o polvilho em uma tigela.
  • Use uma panela grande para ferver a água, o óleo e o sal.
  • Misture no polvilho para escaldá-lo e coloque os ovos de um em um, até dar ponto de enrolar.
  • Frite os biscoitos colocando no óleo frio e mexendo sem parar para não estourar.
  • Disponha em uma travessa e os sirva ainda quentes.

Video

Confira aqui também a receita de Biscoito de Polvilho Assado.

Um Clássico da Culinária Brasileira

Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com uma das iguarias mais amadas e tradicionais da culinária brasileira: o Biscoito de Polvilho Frito. Originário das regiões centro-oeste e sudeste do Brasil, este petisco crocante é uma verdadeira paixão nacional, apreciado em lanches da tarde, festas juninas e momentos de descontração entre amigos e familiares. Com sua textura leve e aerada, e seu sabor irresistível de polvilho, o Biscoito de Polvilho Frito é uma opção deliciosa para todas as ocasiões.

Uma Receita Simples e Versátil

O Biscoito de Polvilho Frito é conhecido por sua simplicidade e versatilidade na cozinha. Feito com apenas alguns ingredientes básicos, como polvilho azedo, água, óleo e sal, este petisco é fácil de preparar e pode ser adaptado conforme o gosto pessoal de cada um. Além disso, sua versatilidade permite que seja servido sozinho como um lanche saboroso, acompanhado de café ou chá, ou como complemento de outras receitas, como caldos, sopas ou saladas. Seja qual for a maneira que você escolher desfrutar do Biscoito de Polvilho Frito, uma coisa é certa: ele sempre será um sucesso entre os seus convidados.

Origem e História do Biscoito de Polvilho Frito

O Biscoito de Polvilho Frito tem suas raízes na culinária brasileira há séculos. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando era feito artesanalmente em fogões à lenha nas casas de fazenda. Naquela época, o polvilho era um dos poucos ingredientes disponíveis e era amplamente utilizado na alimentação. Os colonos misturavam o polvilho com água e sal, formando uma massa que era moldada em pequenos biscoitos e frita em óleo quente. Desde então, o Biscoito de Polvilho Frito tornou-se parte integrante da cultura alimentar brasileira, sendo transmitido de geração em geração e adaptado às diferentes regiões do país.

Conclusão: Uma Tradição que Encanta Gerações

O Biscoito de Polvilho Frito é mais do que apenas uma receita – é uma tradição que encanta gerações e une as pessoas ao redor da mesa. Desde os tempos coloniais, quando era feito artesanalmente em fogões à lenha, até os dias de hoje, em que é encontrado em padarias, mercados e feiras por todo o país, este petisco crocante é um símbolo da cultura e identidade brasileiras. A cada mordida, somos transportados para memórias de infância, momentos felizes e celebrações compartilhadas com aqueles que amamos. Então, da próxima vez que você saborear um Biscoito de Polvilho Frito, lembre-se de que está se conectando a uma tradição que atravessa séculos e continua a encantar paladares em todo o Brasil.

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