Resposta rápida: o bolo de farinha de trigo fofinho leva 3 ovos, 3 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bata os ovos com a margarina e o açúcar até virar um creme, junte o leite e a farinha alternando e misture o fermento à mão. Asse a 180 °C por cerca de 30 minutos numa fôrma grande. Rende 8 porções.
| Tempo de preparo | Forno | Tempo total | Rendimento | Fôrma |
|---|---|---|---|---|
| 10 min | 30 min a 180 °C | 40 min | 8 porções | grande, untada e enfarinhada |
Bolo de farinha de trigo fofinho
Bolo simples de batedeira com ovos, margarina, açúcar, leite e farinha de trigo, assado a 180 °C por cerca de 30 minutos. Rende 8 porções.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) leite
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
- margarina e farinha de trigo para untar a fôrma
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma fôrma grande com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Junte o leite e a farinha aos poucos, alternando, e termine com a farinha. Bata só até misturar.
- Desligue a batedeira e misture o fermento delicadamente com uma colher.
- Despeje na fôrma e asse por cerca de 30 minutos, até o palito espetado no centro sair limpo.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas para o bolo ficar fofinho
- Ingredientes em temperatura ambiente. Margarina mole e ovos fora da geladeira formam um creme mais aerado.
- Bata bem o creme do começo. Ovos, margarina e açúcar devem ficar claros e volumosos. É essa etapa que deixa o bolo fofo.
- Alterne leite e farinha e termine com a farinha. Depois que a farinha entra, bata só até misturar.
- Fermento com a batedeira desligada. Misture com uma colher, delicadamente.
- Não abra o forno no começo do cozimento. A queda de temperatura faz o bolo murchar.
- Teste do palito no centro. Se sair com massa, deixe mais alguns minutos.
Variações
- Com cobertura: espalhe a cobertura de chocolate simples sobre o bolo ainda morno.
Substituições
- Margarina: manteiga, na mesma quantidade.
- Leite: para uma versão sem leite, veja o bolo de trigo sem leite.
- Fôrma grande: uma fôrma com furo no meio também serve e ajuda o bolo a assar por igual.
Como guardar
Depois de frio, guarde em recipiente fechado ou coberto com filme plástico, em temperatura ambiente. Se tiver cobertura cremosa, prefira a geladeira.
Perguntas frequentes
Posso usar óleo no lugar da margarina?
Pode, na mesma quantidade. O bolo fica úmido, com menos sabor de manteiga, e o creme inicial não fica tão aerado.
Dá para fazer no liquidificador?
Dá, mas com outro método. Veja o bolo simples de liquidificador com óleo.
