Peixe Xerelete

O peixe xerelete é uma iguaria deliciosa e versátil da culinária brasileira, conhecida por sua carne macia e sabor suave. Originário das águas tropicais da América do Sul, esse peixe é uma excelente opção para diversas receitas, desde assados e grelhados até ensopados e frituras. Descubra mais sobre esse incrível ingrediente e como prepará-lo para uma refeição saborosa e nutritiva.

Como Fazer Peixe Xerelete

O xerelete, também conhecido como galo ou cherne, é um peixe comum nas águas costeiras do Brasil, especialmente nas regiões nordeste e sudeste. Pertencente à família dos Serranídeos, esse peixe é reconhecido por sua aparência robusta e coloração que varia entre tons de cinza e prata. Sua carne branca e suculenta é apreciada por sua textura macia e sabor delicado, tornando-o uma escolha popular entre os amantes de frutos do mar.

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Total Time 40 minutes mins

Course Almoço, Peixe

Cuisine Brasileira

Servings 6 porções

Calories 893 kcal

Equipment

• 1 Panela Grande

Ingredients

  

• 1 kg de xerelete cortado em postas
• 1 kg de batata cozida cortada em rodelas grossas
• 4 tomates
• 2 cebolas
• 100 ml de suco de limão
• sal
• tempero misto
• pimenta calabresa
• 600 ml de leite de coco
• massa de tomate

Instructions

 

• Misture o suco de limão, tempero, sal, pimenta a gosto e tempere o xerelete.
• Reserve de 1 a 2 horas.
• Coloque o azeite de dendê em uma panela grande, refogue o tomate cortado pedaços grandes e cebola cortada em rodelas.
• Coloque as postas de xerelete deixe por uns 10 minutos e adicione o leite de coco.
• Coloque a massa de tomate e deixe por mas 10 minutos e coloque o cheiro-verde bem picado.
• Coloque as batatas já cozidas e tampe a panela deixe por cerca de 20 minutos.

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Confira aqui também a receita de Peixe a Delicia.

Preparo e Tempero do Peixe Xerelete

Para preparar o peixe xerelete de maneira deliciosa, é importante escolher os ingredientes certos e utilizar técnicas adequadas de cozimento. O peixe pode ser assado, grelhado, frito ou cozido, e sua carne combina bem com uma variedade de temperos e acompanhamentos. Ervas frescas, como coentro e salsinha, além de limão e alho, são ótimas opções para realçar o sabor natural do peixe. Experimente diferentes combinações de temperos para criar pratos únicos e cheios de sabor.

Receitas Tradicionais

Existem inúmeras maneiras de preparar o peixe xerelete na culinária brasileira, e cada região tem suas próprias receitas tradicionais e preferidas. Desde moquecas e caldeiradas até peixes grelhados com molho de camarão, as opções são infinitas. O importante é respeitar a qualidade do peixe e realçar seus sabores naturais com ingredientes frescos e bem selecionados. Seja qual for a receita escolhida, o peixe xerelete certamente será o destaque de qualquer refeição.