Existe pelo menos um prato do Outback que é a grande paixão de muitas pessoas. De algumas é a cebola empanada, para outros, a costelinha de porco no molho barbecue é o grande sucesso, mas para as minhas filhas, a grande estrela mesmo é a Sopa de batata Outback, tanto que tive que aprender como fazer em casa para elas.
A receita da Sopa de batata Outback é mais simples do que parece, e não tem tanto segredo como algumas pessoas pensam, o que é muito bom, pois assim eu consigo reproduzi-la em casa e agradar as meninas sempre que elas estão com vontade.
Além do mais, preparar a Sopa de batata Outback em casa tem muitas vantagens, sendo que a principal delas é não precisar ir até o restaurante, afinal de contas, todo mundo sabe que este não é um restaurante que dá para ir sempre, não é mesmo?
E se aí na sua casa as pessoas da sua família também são fãs dessa sopa incrível, saiba que você está no lugar certo, e que aprender como fazer essa delícia é um caminho sem volta, pois agora irão pedir para você fazer sempre. Confira a receita completa logo abaixo.
Sopa de batata Outback
Ingredients
- 3 batatas grandes, cozidas, descascadas e cortadas em cubinhos
- 5 colheres de margarina com sal
- 1 cebola pequena, picada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 caldos de galinha
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 200 g de creme de leite (uma caixinha)
- 3 fatias de bacon cortadas em cubinhos
- Cebolinha
- Queijo parmesão e mussarela
Instructions
Derretendo manteiga:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente a cebola picada e cozinhe até amolecer. Acrescente a farinha e mexa durante 1 minuto. Em outra panela dissolva os 2 caldos de galinha em 1 litro de água. Lentamente, adicione o caldo de galinha, sem parar de mexer. Acrescente os 200 ml da água, o sal, a pimenta e o açúcar. Deixe ferver, mexendo com frequência. Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo sempre. Adicione as batatas picadas e já cozidas à sopa.
Fogo quente:
- Deixe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até aquecer as batatas. Adicione também os queijos, isso fará com que ao comer perceba o queijo derretido. Sirva a sopa em tigelas individuais, decoradas com bacon e cebolinha.
