O avoador é um quitute tradicional do interior do Brasil, especialmente conhecido e apreciado no Nordeste. Esse biscoito, que se desmancha na boca, carrega consigo o sabor da simplicidade e das lembranças de infância, quando era preparado pelas avós em tardes de café. Feito com poucos ingredientes, o avoador é uma verdadeira representação da culinária caseira, onde a praticidade se encontra com o prazer de saborear algo feito com carinho e tradição.
Como Fazer Avoador
Ingredients
- 1 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 1/2 xícaras de chá) de óleo
- 1 colher rasa (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
- 4 ou 5 ovos
- 1 colher (sopa) de erva-doce
Instructions
- Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver.
- Coloque em uma tigela o polvilho.
- Despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco.
- Leve para bater na batedeira com os ovos.
- Acrescente a erva – doce e bata para misturar bem.
- Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos, compridos ou em círculos em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada)
- Leva ao forno pré – aquecido, até dourar.
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Tradição e História
O avoador é mais do que apenas um biscoito; ele é um pedaço da história e da cultura brasileira. Originário do Nordeste, o nome “avoador” remete à sua textura leve e crocante, que literalmente parece “voar” na boca. Esse quitute é um exemplo de como a culinária regional pode preservar tradições e memórias, conectando as pessoas às suas raízes e aos sabores de sua terra.
Sabor e Textura Únicos
O que torna o avoador tão especial é a sua textura leve e crocante, que se desmancha a cada mordida, deixando um sabor delicado e irresistível. Apesar de simples, a combinação de ingredientes cria um equilíbrio perfeito entre crocância e leveza, tornando o avoador uma opção deliciosa e diferente dos biscoitos convencionais. Seu sabor neutro e suave também permite que ele seja apreciado tanto puro quanto acompanhado de geleias, manteiga ou doces.
Ideal para Diversos Momentos
O avoador é um biscoito versátil, perfeito para ser servido em diferentes momentos do dia. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como acompanhamento de uma sobremesa mais elaborada, ele sempre se destaca pela sua simplicidade e sabor. Além disso, por ser uma receita tradicional, ele traz consigo um conforto e uma familiaridade que o tornam ainda mais especial, fazendo com que seja uma escolha popular para quem busca uma experiência autêntica e caseira.
