Bolo de cenoura fofinho

Bolo de cenoura fofinho

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O bolo de cenoura fofinho é um dos bolos preferidos da criançada, não é mesmo? Tanto para degustar em um lanche, quanto para servir como café da tarde para seu filho e todos os amigos dele.

E se você estava à procura de uma receita para fazer bolo de cenoura que deixasse o seu bolo não apenas delicioso, mas também super fofinho, saiba que não precisa mais procurar, pois agora você irá aprender a fazer o melhor bolo de cenoura do mundo.

Segredo para um bolo de cenoura fofinho

A receita que vamos te ensinar agora tem um segredo especial que deixa o seu bolo de cenoura fofinho e praticamente desmanchando na boca. Claro que para descobrir qual é este segredo, você precisa testar a nossa receita e ver que ela realmente deixa o seu bolo bem fofo.

Mas quer uma dica? O segredo está nos ovos. Isso mesmo, a forma como você bate e mistura os ovos no restante da massa, é o que irá deixar o seu bolo bem fofinho e incrivelmente gostoso.

Bolo de cenoura fofinho

Bolo de cenoura fofinho

O bolo de cenoura fofinho é um dos bolos preferidos da criançada, não é mesmo? Tanto para degustar em um lanche, quanto para servir como café da tarde para seu filho e todos os amigos dele.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Course Bolo, Café da tarde
Cuisine Brasileira
Servings 12 porções
Calories 253 kcal

Ingredients
  

Massa:

  • 2 xícara (chá) de cenoura picada
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher cheia de margarina
  • 3 colheres cheias de chocolate em pó

Instructions
 

Batendo ingredientes:

  • Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
    Bolo de cenoura fofinho

Liquidificador:

  • No liquidificador coloque a cenoura, o óleo e as gemas e bata por 5 minutos.
    Bolo de cenoura fofinho

Misturando os ingredientes:

  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, misture bem. Depois junte os ingredientes batidos, misture bem, por último junte as claras em neve.
    Bolo de cenoura fofinho

Colocando para assar:

  • Em uma assadeira untada leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que fure com um palito e ele saia limpo.
    Bolo de cenoura fofinho

Preparo da Cobertura:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que desgrude da panela.
    Bolo de cenoura fofinho

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