A berinjela é de longe uma das maiores aliadas que as pessoas que não comem carne tem, sejam elas boas ou vegetarianas, principalmente porque esse legume pode se tornar diversas receitas. E hoje estamos aqui apenas para falar de uma das mais gostosas dela, a lasanha de berinjela na Airfryer, sem nada de carne junto.
A lasanha tradicional italiana pegou o brasileiro de jeito, e hoje se alguém pedir para você pensar em uma comédia deliciosa, a lasanha vai estar entre as primeiras coisas que vem na sua cabeça, junto até com outras pegadas italianas.
E por outro lado, quem entende do não consumo de carne sabe que berinjela é um dos principais legumes para se usar em receitas que originalmente iriam carne. Com ela você pode até simular fios de macarrão, por exemplo, e fazer uma receita vegana.
E embora a lasanha de berinjela na Airfryer que vamos mostrar hoje não seja vegana, ela é vegetariana, sem precisar levar nenhum tipo de carne, o que torna essa receita ainda mais acessível.
Então prepare para provar uma das lasanhas mais gostosas de toda a sua vida, a lasanha de berinjela na Airfryer.
Lasanha de berinjela na airfryer
Ingredients
- 2 berinjelas médias
- meia colher (sopa) de sal
- 1 e meia xícara (chá) de molho de tomate
- 1 caixinha de Creme de Leite
- 200 g de mozarela fatiada
- meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Instructions
Berinjela:
- Corte as berinjelas no sentido do comprimento, polvilhe-as com sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Escorra a água e esprema as berinjelas. Ajuste a temperatura de sua Airfryer para 160ºC. Dentro do cesto sem furos da Airfryer faça camadas de molho de tomate, berinjela, Creme de Leite e mozarela.
Airfryer:
- Repita as camadas, finalizando com o Creme de Leite e polvilhe o queijo parmesão. Deslize o cesto para dentro da Airfryer e asse por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva. Caso não tenha o cesto sem furos da Airfryer, utilize um recipiente refratário que caiba dentro da sua fritadeira. Sirva sua lasanha ainda quente.
