Resposta rápida: a pizza de romeu e julieta leva só 3 ingredientes: 1 disco de pizza pré-assado, 50 g de goiabada cremosa e 200 g de muçarela ralada. Espalhe uma camada fina de goiabada no disco, cubra com a muçarela, finalize com pontinhos de goiabada e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter. Fica pronta em 15 minutos e rende 8 fatias.
| Tempo de preparo | Forno | Tempo total | Rendimento |
|---|---|---|---|
| 5 min | 10 min a 200 °C | 15 min | 8 fatias |
Pizza de romeu e julieta
Pizza doce de disco pré-assado com goiabada cremosa e muçarela, assada até o queijo derreter.
Ingredientes
- 1 disco de pizza pré-assado
- 200 g muçarela ralada
- 50 g goiabada cremosa
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Cubra o disco com uma camada fina de goiabada cremosa, reservando um pouco.
- Espalhe a muçarela por todo o disco e finalize com pontinhos da goiabada reservada.
- Asse por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e a borda dourar.
- Deixe amornar um pouco, corte e sirva.
Dicas para a pizza de romeu e julieta
- Forno bem quente. Preaqueça antes de montar. Com o forno quente, o queijo derrete rápido e a massa fica crocante sem ressecar.
- Goiabada em camada fina. Em excesso, ela borbulha, escorre pela borda e queima na assadeira.
- Reserve um pouco de goiabada. Os pontinhos por cima ficam brilhantes.
- Muçarela ralada, não fatiada. Ralada, ela cobre o disco por igual e derrete ao mesmo tempo que a goiabada aquece.
- Espere amornar para cortar. Recém-saída do forno, a goiabada está muito quente e o recheio escorre.
Substituições
- Muçarela: catupiry ou requeijão cremoso deixam a pizza mais cremosa. Queijo minas ralado também combina com goiabada.
- Goiabada cremosa: goiabada em pedaços pequenos funciona; o calor do forno derrete os pedaços.
- Disco pré-assado: dá para usar massa caseira. Veja a massa de pizza fácil e pré-asse antes de montar.
- Finalização: uma pitada de canela em pó ou folhas de hortelã por cima, na hora de servir.
Como guardar
Guarde as fatias que sobrarem em pote fechado na geladeira. Reaqueça no forno ou na airfryer, que deixam a massa crocante de novo. No micro-ondas, a massa amolece.
Perguntas frequentes
Mussarela ou muçarela?
As duas grafias aparecem nas receitas e no mercado. É o mesmo queijo.
Dá para fazer na airfryer?
Dá, se o disco couber no cesto. Use um disco menor e acompanhe até o queijo derreter, por menos tempo que no forno.