Resposta rápida: bata no liquidificador 1 lata de milho escorrido, 3 ovos e, usando a própria lata como medida, 1 lata de leite, 1 lata de açúcar, 1 lata de flocão de milho e 1/2 lata de óleo. Junte 1 colher (sopa) de fermento, pulse e asse em fôrma com furo no meio, em forno a 180 °C por cerca de 40 minutos. Rende 8 fatias.
| Tempo de preparo | Forno | Tempo total | Rendimento | Fôrma |
|---|---|---|---|---|
| 15 min | 40 min a 180 °C | 55 min | 8 fatias | com furo no meio |
Bolo de milho de lata fácil
Ingredientes
- 1 lata milho verde escorrido; use a lata como medida
- 1 lata leite
- 1 lata açúcar
- 1 lata flocão de milho
- 1/2 lata óleo de soja
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (sopa) coco ralado opcional
- margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte com margarina e enfarinhe uma fôrma com furo no meio.
- Escorra o milho e use a lata vazia para medir os outros ingredientes.
- No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, o flocão, o óleo e os ovos até o milho ficar bem moído. Se quiser, junte o coco ralado.
- Acrescente o fermento e pulse o liquidificador 3 vezes, só para misturar.
- Despeje na fôrma e asse por cerca de 40 minutos, até ficar dourado e o palito sair limpo.
- Espere esfriar totalmente antes de desenformar.
Por que medir tudo na lata
A lata do milho vira o copo medidor da receita. Não precisa de xícara nem balança: escorra o milho, lave a lata e use-a para o leite, o açúcar, o flocão e o óleo.
Dicas para o bolo de milho dar certo
- Escorra bem o milho. A água da conserva deixa a massa mais mole e o bolo pode ficar solado.
- Bata até o milho ficar bem moído. Pedaços grandes de grão afundam na massa.
- Fermento só no final. Pulse o liquidificador poucas vezes, só para misturar.
- Teste do palito: espetado no centro, deve sair limpo. A superfície fica em tom dourado médio.
- Espere esfriar totalmente para desenformar. Morno, o bolo ainda está frágil e pode quebrar na fôrma de furo.
Substituições
- Flocão de milho: fubá também funciona. O bolo fica com textura mais fina e menos granulada.
- Óleo de soja: óleo de milho ou de girassol, na mesma medida.
- Coco ralado: é opcional. Sem ele, o sabor de milho fica mais destacado.
- Fôrma com furo: dá para usar fôrma retangular. O bolo fica mais baixo e pode assar mais rápido; faça o teste do palito antes do tempo.
Como servir
Sirva com café passado na hora, chá ou leite. Uma lasca de manteiga sobre a fatia ainda morna combina com o sabor de milho.
Como guardar
Depois de frio, guarde em recipiente fechado ou coberto com filme plástico, em temperatura ambiente. Em dias muito quentes, prefira a geladeira.
Perguntas frequentes
Posso usar milho verde cozido em vez do de lata?
Pode. Debulhe as espigas cozidas e use a mesma lata como medida, bem cheia de grãos.
O bolo fica cremoso?
Não, este fica fofo. Se a ideia é um bolo cremoso, veja o bolo cremoso de milho de lata.
Dá para fazer sem liquidificador?
Dá, desde que o milho seja bem triturado antes, num processador ou mixer. Depois misture tudo com um batedor de arame.
Já fiz esta receita é simplesmente deliciosa 😋
Boa tarde acabei de ver está receita assim que eu fazer lhe direito pois ameiiiii a facilidade de preparar obrigado