Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um delicioso clássico da confeitaria mundial. Apesar de ter a sua origem incerta, histórias dizem que, na época medieval, ele surgiu decorrente de pudim de cenoura. Nesse período, pelo açúcar ser muito caro e escasso, as pessoas o substituíram pela cenoura, já que era um ingrediente […]
Como fazer bolo de fubá
Como fazer bolo de fubá sem igual é uma pergunta bastante popular nas cozinhas brasileiras. E devemos ressaltar que além de ser simples e rápido de fazer essa receita, massa tem uma textura cremosa e o seu sabor é marcante e delicado ao mesmo tempo. Tradicionalmente este bolo é servido frio. Você sabe qual a […]
Bolo formigueiro simples
Se o tempo fosse contado pelas coisas que vivemos, ou pelas e memórias de infância, o bolo formigueiro simples, certamente, faria parte dessa história. Quando perguntávamos para a nossa avó, porque estávamos chamando aquele bolo de “formigueiro”, ela sempre dizia, que os pretinhos dentro do bolo eram as formiguinhas e que faziam bem aos olhos. […]
Receita de bolo red velvet
Massa de cor vermelha intensa. Recheio fofo e bem branquinho. O contraste chama atenção nas docerias. O nome também: Receita de bolo Red Velvet. As duas palavras, em inglês, significam vermelho e veludo, respectivamente. O tom bordeaux esconde sabor de chocolate. O creme branco é o perfeito oposto complementar: baunilha. Mas não enjoa. A base […]
Bolo salgado de pão de forma
Com a aparência de um bolo doce, com glacê, recheios e tudo, esta delícia de bolo salgado de pão de forma é, na verdade, uma “Torta Fria” salgada, uma combinação de pães de fôrma com várias camadas de patês. Nos sites culinaristas especializados há diversos tipos e ideias, e os pães utilizados são os pães […]
Bolo gelado de coco
Quem foi criança teve festinha na escola, e com direito a bolo gelado de coco embrulhado no papel-alumínio! O famoso “toalha felpuda” ganha nome de adulto e técnicas de profissional. Mas no sabor de infância ninguém mexe! O valor nutritivo do coco varia de acordo com seu estado de maturação, de forma geral é rico […]
Bolo de banana caramelizada
É inegável que o brasileiro ama banana e esse paladar vai desde consumi-la fresca até tudo o que é feito com este incrível alimento. Com ela, é possível preparar doces, milk shakes, farofas, tortas, um delicioso bolo de banana caramelizada, entre várias outras coisas. Apesar do amor nacional, as bananas são estrangeiras. Isso se deve […]
Bolo de milho em lata
Do milho, é possível preparar diversas receitas tanto doces quanto salgadas, como curau, farinhas, pamonha, recheios e, também, um delicioso e nutritivo bolo de milho em lata. Essa saborosa receita é consumida durante o ano todo, porém, é tradicionalmente associada às festas juninas, devido ao fato delas acontecerem na época da colheita do cereal. A […]
Receita de bolo de tapioca
A receita de bolo de tapioca é muito comum no Norte e Nordeste brasileiros. O ingrediente principal para o preparo desse prato tem origem indígena e é extraído da mandioca. Embora diretamente associada à dieta diária do Norte e Nordeste do Brasil, a farinha de tapioca ultrapassou as fronteiras dessas regiões. As famosas panquecas, com […]
Bolo gelado de abacaxi
Quem aí não gosta de um abacaxi? Ainda mais se for um delicioso bolo gelado de abacaxi. Essa maravilhosa receita existe há tempos, e vem agradando o paladar de inúmeras pessoas pelo mundo. Quando Cristóvão Colombo chegou à ilha de Guadalupe no Novo Mundo, abacaxis foram oferecidos aos invasores europeus como um gesto de hospitalidade […]
