Resposta rápida: lanches frios fáceis são montados com pão, frios, patês e folhas, sem fogão. Bons exemplos: sanduíche natural de atum, sanduíche de mortadela com abacaxi, misto com presunto e queijo e mini sanduíches. A receita do cartão é um pão de queijo com mortadela e pasta de limão, que leva 10 minutos e rende 1 porção.
| Tempo de preparo | Sanduicheira | Tempo total | Rendimento |
|---|---|---|---|
| 5 min | 5 min | 10 min | 1 porção |
Pão de queijo com mortadela e pasta de limão
Ingredientes
- 1 pão de queijo assado grande
- 4 fatias mortadela defumada
Pasta de limão
- 1 colher (chá) cream cheese
- 1/2 colher (café) raspas de limão-siciliano
Modo de preparo
- Misture o cream cheese com as raspas de limão e reserve.
- Abra o pão de queijo ao meio na horizontal, espalhe a pasta de limão e acomode as fatias de mortadela.
- Feche o pão e leve à sanduicheira até dourar. Sirva em seguida.
Pão de queijo com mortadela e pasta de limão
O pão de queijo do cartão vai rapidamente à sanduicheira, só para dourar, mas fica bom também em temperatura ambiente. A pasta é só cream cheese com raspas de limão-siciliano; rale só a parte amarela da casca, porque a parte branca amarga.
Outras ideias de lanches frios
### Sanduíche natural de atum
Atum escorrido misturado com cenoura ralada, salsinha, mostarda e maionese, no pão integral com folhas de alface. Veja a receita completa do sanduíche natural de atum.
### Sanduíche de mortadela com abacaxi
Pão de leite tostado, abacaxi grelhado, cebola em rodelas, alface e mortadela em tiras, com um molho de ketchup e maionese. O abacaxi dá o toque doce que equilibra o sal da mortadela. Para outras versões, veja o lanche de mortadela.
### Pão francês com presunto e queijo
O mais simples de todos: pão francês, presunto e queijo fatiados. Uma camada fina de manteiga ou requeijão evita que o pão fique seco.
### Mini sanduíches
Pão de forma sem casca, cortado em triângulos, com recheios de patê. Bons para festa ou lanche das crianças. Veja a receita de mini sanduíche e use patê de atum ou patê de mortadela no recheio.
### Canapés
Torradinhas ou bolachas salgadas com patê por cima rendem um lanche frio para servir em bandeja. Uma opção é o canapé de atum.
Dicas para lanches frios
- Folha de alface entre o pão e o recheio. Ela segura a umidade e o pão não amolece.
- Seque bem as folhas e os tomates antes de montar.
- Recheios cremosos, como atum com maionese, ficam na geladeira até a hora de montar.
Perguntas frequentes
Dá para levar lanche frio na marmita ou na lancheira?
Dá. Monte com recheios mais secos, embrulhe bem em filme ou papel-manteiga e leve numa bolsa térmica.
Qual pão usar?
Pão de forma, pão integral, pão de leite, pão francês ou pão sírio. Pães mais firmes aguentam melhor recheios úmidos.