Resposta rápida: boas opções de bolo simples para o café da tarde são chocolate, fubá, cenoura, laranja, milho, banana e formigueiro. Muitos são feitos no liquidificador e não precisam de recheio. Abaixo, cada um com o link para a receita completa.
Bolos clássicos
### Bolo de chocolate
Massa de liquidificador com chocolate em pó, que pode ir com ou sem cobertura. Receita do bolo de chocolate; para uma versão úmida, veja o bolo de chocolate molhado.
### Bolo de cenoura
Cenoura batida no liquidificador com ovos e óleo, massa alaranjada e macia. Para a versão com cobertura de chocolate, veja o bolo de cenoura e o bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
### Bolo de fubá
Massa de fubá com leite, ovos e óleo, toda batida no liquidificador. Combina com café passado. Veja o bolo de fubá e o bolo de fubá com goiabada.
### Bolo formigueiro
Massa branca com chocolate granulado misturado, que aparece em pontinhos depois de assado. Receita do bolo formigueiro.
Bolos de frutas
### Bolo de laranja
Suco e casca de laranja batidos com os líquidos no liquidificador. Depois de desenformado, o bolo recebe mais suco de laranja por cima. Receita do bolo de laranja.
### Bolo de banana
Bom destino para bananas bem maduras, amassadas e batidas com os líquidos, com canela na massa. Receita do bolo de banana.
### Bolo de limão
Massa com raspas e suco de limão; as raspas são esfregadas no açúcar para soltar o perfume. Receita do bolo de limão.
Bolos de milho e mandioca
### Bolo de milho
Milho verde de lata batido no liquidificador com leite, ovos e fubá ou milharina. Veja o bolo de milho e o bolo de milho cremoso.
### Bolo de mandioca
Feito com mandioca crua ralada, coco e queijo ralado, tem textura densa e úmida. Receita do bolo de mandioca.
Dicas para qualquer bolo de café da tarde
- Preaqueça o forno antes de começar a massa. O bolo precisa entrar no forno já quente para crescer por igual.
- Fermento por último, misturado à mão, só até incorporar.
- Não abra o forno na primeira metade do tempo de forno.
- Faça o teste do palito antes de desligar: espetado no centro, ele deve sair limpo.
Perguntas frequentes
Qual bolo é mais fácil para quem está começando?
Os bolos de liquidificador, como o de cenoura, o de milho e o bolo de liquidificador simples. Quase tudo vai para o copo do liquidificador, e o fermento entra no final.
Como deixar o bolo mais úmido?
Regar o bolo ainda morno com uma calda ou com suco, como no bolo de laranja. Assar só até o palito sair limpo também evita que a massa resseque.
Como guardar o bolo do café da tarde?
Depois de frio, em recipiente fechado ou coberto com filme plástico, em temperatura ambiente.