Procurando receitas feitas de frango desfiado que seja simples e prática de fazer? Então, você vai gostar desse artigo.
Há uma infinidade de receitas com frango desfiado que você pode aproveitar para preparar diversos pratos sofisticados como fricassê de frango, tortas de frangos, lasanhas e muito mais.
Está sem ideias? Você chegou ao local certo!
Isso porque, ao longo desse artigo, vamos apresentar uma série de receitas feitas de frango desfiado para você aproveitar!
3 receitas feitas de frango desfiado
1- Croquetes de frango
Ingredientes
- 1 peito de frango
- Farinha de trigo
- Leite
- Farinha de rosca
- Azeite de oliva
- Sal
Modo de preparo
A primeira coisa que faremos para fazer os croquetes de frango assado sem fritar é desossar a carne e desfiar com as mãos.
Para fazer o bechamel, colocamos 2 colheres de sopa de óleo em uma panela. Quando aquecer, colocamos 4 colheres de sopa de farinha de trigo, e cozinhar até ficar dourada. Adicionamos leite pouco a pouco, mexendo sem parar até engrossar e ficar ao nosso gosto.
Num recipiente misturamos o bechamel obtido com o frango, e mexemos até que tudo esteja bem distribuído. Se necessário, podemos colocar um pouco de farinha de rosca.
Pegamos porções de massa mais ou menos iguais e damos forma de bola aos croquetes de frango assado.
Finalmente, passamos os croquetes pela farinha de rosca, e deixamos repousar em uma bandeja coberta com filme transparente na geladeira por algumas horas.
Depois, basta colocá-los durante 30 minutos a 200oC no forno e eles estarão prontos para servir.
2- Sopa de frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 100g de macarrão fino
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 tomate
- 1 litro de caldo de frango
- 200ml de molho de tomate
- Sal e pimenta
- Azeite de oliva
Modo de preparo
Em uma caçarola em fogo alto, colocamos um pouco de óleo. Quando estiver quente, adicionamos os peitos de frango previamente cortados em cubos.
Temperamos com sal e deixamos cozinhar em todos os seus lados durante cerca de 3 minutos. Depois, retiramos o frango da panela e reservamos em um prato.
Preparamos o molho para a nossa sopa de frango com macarrão. Na mesma panela, baixamos a potência do fogo para metade e colocamos a cebola, os dentes de alho, a cenoura, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o tomate. Tudo isso bem picado.
Temperamos com sal e deixe cozinhar cerca de 10 minutos enquanto mexemos com frequência.
Passado esse tempo, é a vez de adicionar o molho de tomate, mexa para que se integre com o resto dos ingredientes e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Feito isto, adicionamos o caldo de frango e o peito de frango desfiado que tínhamos reservado. Misturamos tudo novamente e cozinhamos mais 10 minutos.
Finalmente, é a vez de adicionar o macarrão à nossa sopa de frango. Mexemos tudo de novo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva imediatamente.
3- Pastel de frango
Ingredientes
- Massa para pastel
- Um peito de frango
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
- 100g de queijo ralado
- 100g de requeijão
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta
- Azeite de oliva
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Numa frigideira larga, colocamos um pouco de óleo e aquecemos em fogo alto. Quando estiver quente, adicionamos o peito de frango desfiado e temperado. Deixamos cozinhar por cerca de 2 minutos e mexa para cozinhar por todos os lados. Depois, retiramos o peito do fogo e reservamos num prato.
Na mesma panela, baixamos a potência do fogo e corrigimos o óleo. Adicionamos o dente de alho bem picado. Isto vai dar um sabor muito bom aos pastéis.
Em seguida, adicionamos a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde, tudo bem picado e sal e pimenta. Adicionamos também o tomilho e o orégano, e misturamos bem com uma colher. Deixamos cozinhar tudo aqui por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passado este tempo, devolvemos o frango à panela. Deixamos aqui 3 minutos. Mexemos de vez em quando para que termine de cozinhar.
Agora, adicionamos o queijo ralado e o requeijão. Já temos o recheio dos nossos pastéis de frango pronto. Você pode fazer coxinha de frango usando esse mesmo recheio.
Agora, tudo o que você precisa fazer é rechear os pastéis e fritar em óleo bem quente.
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